Visita della città delle paludi con le sue murqa e la torre di Constance, vecchio faro al tempo delle crociate, poi prigione per protestanti (Panorama sulla Camargue). Scoperta di Saintes Maries de la Mer, tappa di pellegrini per il cammino di san Giacomo di Compostella, con visita della chiesa fortificata (panorama sul litorale). Possibilità di fare il bagno al mare. Un mini buffet é offerto. (Vino des sables et salsicce de taureau).

Programma:
Partenza ore 9.00
Mattina: Scoperta delle saline del mezzogiorno e delle sue "camelles" dune di sale. Tour delle mura in bus. Visita della Torre di Constanza, vecchio faro al tempo delle crociate e successivamente una prigione per protestanti che ci restarono circa 50anni (Panoramica sulla Camargue medievale di Marais, dall'alto). Passeggiata attorno alle mura del XIIIseecolo. Degustazione da un produttore di biscotti tipici farciti al cioccolato, alla mandorla, al cocco, alle fragole...

Pranzo: Possibilità di mangiare al ristorante delle specialità camargaises, come le tellines (molluschi), riso e gardiane di toro (menu da 15 euro).

Pomeriggio: Visita di St maries de la mer et della sua chiesa romana fortificata del XIsecolo, luogo di pellegrinaggio sul cammino di St Jaques de Compostelle (iscritto al p)atrimonio mondiale dall'Unesco). I pellegrini ci venivano per adorare le reliquie delle St Maries (Marie Jacobée: tante de Jésus et Marie Salomé: mère des apôtres Jaques et Jean). La comunità gitana ci si riuniva per le reliquie della loro patrona St Sara. Panorama dall'alto della chiesa sulla città e sul mare. Tempo libero alla spiaggia.

Tardo pomeriggio: Degustazione di vino rosé delle sabbie (vino della Camargue) e d salsicce di toro.